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Fecha del artículo: 17 de Ago de 2004

DIETA DE 1.000 KILOCALORÍAS.

A continuación se ofrecen, para cada comida, distintas posibilidades para elegir una de ellas:

DESAYUNO Y MERIENDA:

1.- Un yogurt natural semidesnatado (150 grs.), una cucharada pequeña de azúcar (5 grs.), una rebanada de pan integral y, una loncha fina de fiambre de pavo, o queso de Burgos (20 grs.); o

2.- Un yogurt de sabor y una pieza de fruta de temporada, o

3.- Un zumo de fruta y 2 piezas de fruta de temporada, o

4.- Un zumo de frutas y 2 galletas tipo “María”.

MEDIA MAÑANA:

1.- Un yogurt natural semidesnatado con fresas.

2.- Dos piezas de fruta de temporada.

3.- Una rebanada de pan integral con 30 grs. de queso de Burgos y 30 grs. de membrillo.

COMIDAS Y CENAS:

1.-

-Coliflor cocida (250 grs.)

-125 grs. de lenguado a la plancha con una patata pequeña cocida (75 grs.)

-Una pieza de fruta de temporada

-Una rebanada de pan

-Una cucharada sopera de aceite de oliva (10 ml.)

2.-

-Acelgas cocidas (250 grs.)

-125 grs. de pechuga de pavo a la plancha con 1 zanahoria cocida

-Una pieza de fruta de temporada

-Una rebanada de pan

-Una cucharada sopera de aceite de oliva (10 ml.)

3.-

-Ensalada de arroz blanco (35 grs.), guisantes (30 grs.), maíz (30 grs.)

- Una rebanada de pan

-Una cucharada sopera de aceite de oliva (10 ml.)

4.-

-Ensalada: Lechuga, 1 tomate, 2 cucharadas soperas de maíz (40 grs.) y una zanahoria.

-125 grs. de pechuga de pollo

-Una rebanada de pan.

-Una cucharada sopera de aceite de oliva (10 ml.)

5.-

-Macarrones (35 grs.), 1 tomate y 30 grs. de jamón York

-Una rebanada de pan.

-Una cucharada sopera de aceite de oliva (10 ml.)

6.-

-Alcachofas (250 grs.)

-125 grs. de pechuga de pollo a la plancha con 75 grs. de patata.

-Una rebanada de pan.

-Una cucharada sopera de aceite de oliva (10 ml.)

7.-

-Ensalada: Lechuga, 1 tomate y 1 zanahoria.

-125 grs. de pez espada.

-Una cucharada sopera de aceite de oliva (10 ml.)

8.-

-Una tortilla Francesa de 1 huevo, 1 tomate y 30 grs. de queso blanco semidesnatado.

- 2 rebanadas de pan.

-Una cucharada sopera de aceite de oliva (10 ml.)

9.-

-Judías verdes (250 grs.)

-100 grs. de pechuga de pollo con 100 grs. de champiñones.

-Una rebanada de pan.

-Una cucharada sopera de aceite de oliva (10 ml.)

10.-

-Lentejas guisadas (40 grs.) y una zanahoria.

-100 grs. de merluza

-Una rebanada de pan.

-Una cucharada sopera de aceite de oliva (10 ml.)

11.-

-Puré de verduras con 150 grs. de zanahoria, patata y puerro.

-125 grs. de calamares.

-Una rebanada de pan.

-Una cucharada sopera de aceite de oliva (10 ml.)

12.-

-100 grs. de pechuga de pollo con un cogollo de Tudela, partido en 4, y 4 anchoas.

-Una pieza de fruta

-Una rebanada de pan.

-Una cucharada sopera de aceite de oliva (10 ml.)

13.-

-Arroz blanco (40 grs.) con 2 cucharadas de guisantes, 3 almejas y 5 gambas.

-Una rebanada de pan.

-Una cucharada sopera de aceite de oliva (10 ml.)

14.-

-Espinacas 200grs. con 20 grs. de pasas.

-Una pieza de fruta de temporada

-Una rebanada de pan.

-Una cucharada sopera de aceite de oliva (10 ml.)

INDICACIONES PARA EL SEGUIMIENTO DE LA DIETA:

- Los pesos de los alimentos son en crudo, incluida la parte no comestible.

- Debe comer despacio y masticando bien. No picar entre horas.

- Las comidas deben realizarse respetando los horarios y sin eliminar ninguna de ellas.

- No usar sal para condimentar los alimentos.

- La cantidad de aceite a consumir será de 20 grs. Se aconseja retirarlos en un vaso para utilizarlos a lo largo del día.

- Evitar los alimentos con alta concentración de azúcares: azúcar, miel, mermelada, pasteles, bollería, refrescos y todo tipo de dulces.

- Evitar el consumo de alimentos ricos en grasa, como las carnes grasosas (cerdo, cordero), embutidos (puede tomarse fiambre de pavo, jamón York), mantequillas, margarinas y quesos grasos curados (puede tomar quesos frescos y poco curados); la tolerancia al huevo determinará su inclusión en la dieta.

- Utilizar técnicas de cocción sencillas no significa una dieta poco apetecible. Cocine las verduras al vapor o en olla Express para conservar el sabor; los alimentos a la plancha y asados con guarnición de hortalizas y verduras son una combinación vistosa y sabrosa. Los guisos sin grasas animales y con aceite de oliva justo es una manera más sana de comer nuestra cocina tradicional.

NORMAS DE EQUILIBRIO ALIMENTARIO:

1.- Es razonable que a lo largo del día consuma:

- ¾ de litro de leche semidesnatada o tres raciones de derivados lácteos semidesnatados (yogurt, queso)

- 1 ración de verdura diaria (fomentar el consumo de ensaladas)

- 2 piezas de fruta de temporada (una de ellas con cítrico)

- 3-4 raciones de cereales y derivados (pan, pastas, arroz, maíz)

2.- Tendrá que elegir entre los distintos menús a lo largo de la semana, teniendo en cuenta que todos ellos deben ser seleccionados al menos una vez a la semana. El consumo semanal de raciones ha de consistir, para tener una dieta equilibrada.

- 6-8 raciones de verduras.

- 2-3 raciones de legumbres.

- 1-2 raciones de pastas y arroces.

- 2-3 huevos a la semana.

- 2-3 raciones de ave (pollo, pavo)

- 2 raciones de carnes (ternera, buey, conejo)

- 5-7 raciones de pescado ( 2 veces a la semana pescado azul: atún, salmón, bonito, anchoas, arenques, chicharros, sardinas, boquerones)

BEBIDAS DESACONSEJADAS:

- POR SU CONTENIDO EN AZÚCARES, CONVIENE MODERAR EL CONSUMO DE TODOS AQUELLOS REFRESCOS CARBONATADOS AZUCARADOS (COCA-COLA, REFRESCOS DE NARANJA Y LIMÓN). LAS BEBIDAS LIGHT TIENEN MENOS APORTE CALÓRICO QUE LAS NO LIGHT.

- TOTALMENTE DESACONSEJADOS LOS LICORES Y BEBIDAS ALCOHOLICAS. SOLO EN OCASIONES EXCEPCIONALES

- EL AGUA CON O SIN GAS, LAS INFUSIONES, EL CAFÉ Y LOS ZUMOS NATURALES O COMERCILAES NO AZUCARADOS, SON UNA ELECCIÓN ACERTADA.
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Última actualización: 15/06/2012 -
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